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时间:2022-10-11 12:55
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泵上两个南韩甜品写手用木桶煎了两个披萨,音频播映量上了一千万,看上去可漂亮,长长的隆隆的披萨,一拍还会晃,就真的很有趣,只好许多人也已经开始试著,比如说他们,呵呵,先看Grignols写手做的!
呢有因此一点儿吸睛呢,亚洲地区好些甜品写手也做了,说什么零失利,那总之是吹的!这个金属材料尽管比较单纯,但爆胎率也却是沈林的,对不见得掌控分寸的初学者而言并没有因此亲善,总之也即使单纯,因此也并非不能夺下,多试著数次也能获得成功,可能将就胜在是在很有趣,类似于以后他们做的舒芙蕾系列产品的蛋白质霜披萨,而已以后都是烤的,此次是煎的,想晓得什么香味,往上看嘛!
香 煎 鸡 蛋 糕
材 料
鸡蛋 3个舒可曼烘培细砂糖 5g(鸡蛋用)蛋白质 3个舒可曼烘培细砂糖 15g(蛋白质用)蜂蜜 (可选)去蛋腥
做 法
①预备两个凝露碳酸钾的整洁罐子,蛋黄和蛋白质分立。
②鸡蛋橙汁,烘烤光滑。
③蛋白质加鸡精,用电动车打蛋器的解闷到一般而言聚丙烯期,拉起打蛋头,有管吻的状况。
④预备两个不沾木桶(直径20cm),表面刷油,开小火,将鸡蛋液倒入。
⑤待到鸡蛋液表面微微结皮的时候,一铲一铲加入蛋白质霜。如果你的木桶锅底薄,温度上升快的话,并不建议等结皮后才放蛋白质霜,那样等蛋白质霜煎熟之后,下面就焦了,因此差不多鸡蛋液底部凝固的时候,就能放上去了,总之你的木桶锅底厚,容易控温的话,能按照原配方教的操作来。
⑥将蛋白质霜用刮刀抹平,盖上锅盖,小火煎5~8分钟。
⑦蛋白质霜会顶着锅盖膨胀,关火,将披萨从木桶中移出。
⑧中间一分为二,折叠起来,可切块食用。
⑧配上你喜欢的酱,啥都行,软乎乎,鸡蛋很香,蛋白质。。。甜甜的,沙沙的,唯美一点儿的说法就是像吃云朵的感觉,接地气一点儿的说法就是吃蛋味的肥皂,呵呵呵呵呵呵哈~
配番茄酱~还能配巧克力酱,你喜欢的酱料都能,反正这个配方的有趣性质大过好吃~总之我真的应该也有人喜欢这个口感。
tips
★做获得成功这个木桶煎披萨,最重要的是你要拥有两个靠谱的不粘厚底木桶!然后全程小火,小火,小火!!!
★糖量随个人口感能添加,鸡蛋中还能增加盐味,蛋白质也能增加蜂蜜去腥。
烘培圈|烘享生活
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