广州第1家ins风潮汕粿条店！“粿”不其然，这个潮汕味很潮！

你能够想象吗？

这是一家潮汕潮汕粿条店吗？

最近小编在正佳广场附近逛街时

发现一家ins风装修、整个都是白色为主的店

周围店铺的风格与它格格不入，非常吸睛

路过的时候忍不住走了进来

1

当潮汕粿条遇上简约白色ins风

这碗粿条就藏在正佳广场对面的潮流站一楼！为什么说藏？因为你看到这么高端简约的门面，根本想不到它家是卖粿条汤的！

一进门，左手边便是开放式厨房，干净整洁，给人的感觉就是特别的舒适！

小编发现店内大量运用白色，凳子白色、桌子白色、吊灯白色，就连天花板也是白色的。

白色与暖光相互辉映，这大大的提高了空间感，也给人一种很舒适的感觉，非常耐看！

店里有一个落地窗，坐在这儿看着窗外满是匆匆忙忙的脚步，时停时开的公交车、轿车，而身处粿小匠的我，坐着高脚凳透过落地窗一边吃粿条，一边看着人来人往。

2

一种粿条多种吃法

牛肉丸裸条汤

作为胶己人，小编首选当然是其中性价比之王的牛肉丸粿条汤！19块就有5大颗牛肉丸+大碗粿条！

上面放了金蒜、南姜、香芹粒和酸菜，潮汕人一看就知道超正宗！

既然是卖裸条的！那么它一定是重点！老板娘说当时为了找到最好的粿条，特意跑到潮汕亲自尝了几十种粿条，最终选用了揭阳粿条。

入口爽口，吃起来细腻，泡久了也不会断，跟我在潮汕吃的味道一模一样！

不得不说的牛肉丸！丰富的潮汕粿条里面，安然得放着那些精选鲜牛肉打制的牛肉丸，Q弹爽口，颗颗饱满。

蘸点沙茶酱，口感酥脆，超级弹牙，丸子内肉汁满满，吃的时候记得小心美汁四溅！

干捞裸条

汤面吃腻了，偶尔换换口味也是不错的选择。干捞粿条潮汕方言叫"干粿"。

干捞裸粉是嫩牛肉，粿条与沙茶酱的完美搭配，味蕾又开始蠢蠢欲动啦。

整碗上都铺满了牛肉，记得要把粿条、牛肉和沙茶酱都搅拌均匀哦，让每一条粿条都充分吸收沙茶酱，这样口感更佳柔滑。

配合干捞，重新调制浓稠沙茶酱，酱汁浓郁，让牛肉的鲜甜得到了很好的释放。

记得我在潮汕吃的第一顿就是牛肉干捞粿，回广州后再也吃不到这个味道，没想到在这里又找到了！

3

潮汕经典小吃

蚝仔烙

在潮汕，有一种煎饼叫做蚝仔烙（o lua）。用红薯粉溶水加入鸡蛋、生蚝煎，然后蘸鱼露酱吃。

听说老板娘为了品质口感更佳，采用汫洲（大蚝之乡）的生蚝制作蚝仔烙，真材实料，用量也特别大方。

这是在广州最常见的潮汕小吃，但有没有花心思，吃一口就知道。外表酥脆，内容鲜糯！

石榴鸡

虽然这个小吃的名字叫石榴鸡，但是里面没有石榴也没有鸡！

品尝到实物才知道，哦！是形似石榴，外皮是用有蛋液做成的，中间加入肉末、胡萝卜、芹菜和冬菇陷，最后用细菜根绑紧。

在鲜香的肉香味间，夹杂着蛋香味，真的是极其神奇和美味的搭配哈哈！看小编一口一个你就知道有多好吃了吧！

粿肉

这是一款用马蹄和猪肉丁做馅的潮汕小吃。

金灿灿的外表，让人一看就让食欲大增。表皮酥脆，咸鲜又带点爽甜。

糕烧双色

小编作为嗜甜爱好者！真的是超级喜欢这款小吃！芋头和地瓜本身已经非常甜糯，再加上糖浆和芝麻，每一口都销魂！！

满满的糖浆，但是一点儿都不会腻～一口下去，幸福感爆棚！

润喉神器

粿小匠的饮品都是自己制作的，有几款特色。右边的是老香橼就是在小时候在家里喝的凉茶，主要是佛手柑为原料，有助于开胃助消化。

左边的就是我们常常喝的罗汉果，甘凉润口，喝了喉咙有种被治愈的感觉，非常下火润喉。

听说不少客人还专门来店里就为了买一瓶粿小匠的饮品。随手一拍都是一道风景线！

4

贴心、用心

其实一家店是否用心，吃一次就能感受到。老板娘担心大家点餐要等很久，在每一张桌子旁都放了二维码，一来到不用喊服务员自助下单即可。

而且开放式厨房，让大家看到更加放心！每一位小哥哥都全副武装，只为给大家带来最美味的食物！

连小细节都能考虑到，难怪生意那么好，小编要带上家人一起来吃啦！

店家信息

粿 小 匠

店名：粿小匠

人均：25

营业时间：周一至周日 10:00-23:30

地址： 广州市天河区体育东路39-45潮流站首层26-27号铺（正佳东南门斜对面）

【交通指引】地铁体育西路站B出口直行400米，转右即到