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他家的粽子，是厨房师傅一笔一划手工做出来。

有六种口味：百果、玫瑰、豆沙、黑麻、莲蓉、椒盐。

用料讲究着呢，云南大核桃仁、东北雪松松子仁。还是都是师傅们一颗颗手剥的。

黑芝麻也是现炒…这年岁，还在一笔一划做粽子，真真难得。

外皮薄，馅儿厚，咬开来，里面还有大颗的核桃和坚果。

尤其这酥皮哦，又酥又薄，几乎能数出层数。

B2C部的同事从前年开始，年年跑寺院代购他们家的素粽子。

大概就是大家付款，然后他拿着订单去法净寺采购，打包完后交给顺丰发货。

今年他们还出息了，和寺院定制了自己的包装。

代购的是2个规格↓

黄色礼盒装，包装素净。

精选4种口味：百果、黑麻、玫瑰、椒盐。两盒，8个粽子，售价60块。

方巾定制装，配一款素雅高级的麻布（9月1日发货）。

也是精选4种口味：百果、黑麻、玫瑰、椒盐。两盒，8个粽子。

②

时令俏皮货

「无锡鸡头米」

无锡鸡头米稳定发货后，我前段时间的下午茶都是鸡头米。

下午四点，照例肚子饿，吃小碗垫垫肚子。

看外头的青天白日，喝糖水的心境却是清凉的。

尤其当桂花香，顺热气浮过鼻尖，像漫步在深秋的满觉陇。

煮鸡头米也非常方便。

我是偷懒派，就煮桂花鸡头米糖水。

拿一小袋鸡头米，一般也就一个拳头的量，放清水，煮到蹿起来，加点冰糖，点点桂花。

一碗桂花鸡头米糖水就好了。

记住不用铁锅就好

我吃的是机剥的鸡头米。

有一说一，手剥和机剥的口感还是有差别的。

最明显的差别是老嫩不同。

当地的鸡头米农，采到鸡头米都会分两块，老的直送机剥的工厂，嫩的送给菜市场。

总的来说，手剥鸡头米的口感比机剥鸡头米会更嫩。

这点倒是没啥，老嫩各有所爱嘛。

如果你本身偏爱韧性更好的鸡头米，那机剥的反而更适合。

这两年，剥鸡头米的机器也有了长足的进步。

车间主任和我说：现在的机器已经迭代到了5.0版。出来的鸡头米，很圆整了。

关键是，手剥比机剥贵了将近一倍。

还有从无锡发到杭州种种可预见的不稳定，还是踏踏实实买机剥的罢。

这次准备了两个果径，有大果（8-10mm）和特大果（10-12mm）两个规格。

尽力保证新鲜。每天凌晨4点采摘，产地直发。保温袋+冰袋，一路低温保鲜。

③

拉沙泰格赖厄县率NO.1

「舟山风琴鱿鱼」

舟山风琴鱿鱼是7月初上的新机，近2个月，陆陆续续收到了不少好评，也是目前拉沙泰格赖厄县最高的一款。

我第一次看到风琴鱿鱼，震惊：果然海边人，吃鱿鱼都这么奢侈。

小时候，买鱿鱼都是一小包一小包，这玩意儿体重，一不小心，兜里的零花钱就不够了。

可舟山人怎么吃呢？

拿着半张脸一般大的鱿鱼片，一条一条，撕着吃。

味道呢，保留了鱿鱼的丰满韧性的口感，遗弃了鱿鱼过分腥气的体味，咸咸的，微甜的，鲜美的。

最让我中意的还是能撕着吃，幻想着我是大观园里的晴雯，横着撕，竖着撕，简直比吃还痛快。

撕完也是完整的一整条，慢慢地送入嘴，慢慢咂摸味道。

还是羡慕海边人啊，从小到大，不仅餐桌上鲜美富饶，连零食都那么好吃！

④

个大饱满 口感嫩弹的

「舟山醉香螺」

入秋后，螺是一天比一天肥的。

醉螺挺大众，小酒馆里，餐馆的前菜，商超都有，一般以醉花螺为主。

其实嘛，醉香螺壳薄，肉丰满，更好吃。

尤其我们精选了个头，50-60头大小，吃起来就更过瘾了（50头，指1斤有50只香螺）

不过得说实话，一罐打开，大小没那么均匀，最大的那颗有一块硬币那么大了。

醉香螺吃起来比螺蛳容易。

牙签一挑，肉就挣脱开壳了，螺肉和尾部会一起出来了，把尾巴掐掉就好。

就是螺盖和螺肉比较难撕开，要费点劲。反而说明螺肉新鲜。

口味走的是鲜甜清爽挂。只加了黄酒、盐、糖、味精。黄酒用的是3年陈年花雕。

给本来香甜的香螺肉，穿了一件花雕的华衫，夏天吃起来，冰冰凉凉，还蛮上头。

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